400 g de Couscous precocido
1 Pimentón
4 Tomates para ensalada
Cebollín
Perejil
Ajo Porro
1 Limón
Aceite de Oliva
Sal
- Suavizar el couscous agregándole encima agua hirviendo salada (cerca 120 ml cada 100 g) y cubrir con un paño.
- Después de 2 o 3 minutos mezclar bien y cubrir nuevamente.
- Luego se le agrega sal y se vacía en un envase. Se le agrega aceite de oliva y se deja enfriar.
- Picar en cubitos todas las verduras y triturar el perejil y el cebollín. Agregar al couscous. Mezclar bien y agregar el jugo de un limón.
- Agregar, de ser necesario, un poco más de aceite de oliva.
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