500 g de harina
100 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura para pizzas
sal
- En un envase hondo incorporar la harina, la sal, el aceite y un poquito de agua.
- Amasar todos los ingredientes, agregando un poco más de agua si hace falta, hasta obtener una masa manejable y suave.
- Dividir la masa en varias peloticas de aproximadamente 4 cm de diámetro y extenderla con un rodillo hasta obtener tortillas de 1/2 centímetro.
- Cocinar en una plancha por aproximadamente 5 minutos por cada lado. Durante la cocción se formarán burbujas de aire que deben ser pinchadas con un tenedor.
- Servir calientes.
Este es un plato típico de la Romagna, región del norte de Italia. Se cocinan rapidísimo y son buenísimas!
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