Pan

Ingredientes:

200 g de levadura natural
200 ml de agua
400 g de harina de trigo
sal al gusto
1 cucharadita de melado de caña de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva

• Colocar la levadura natural en un envase.
• Agregar los 200 ml de agua tibia, debe estar más fría que caliente.
• Incorporar la sal, el melado y mezclar bien con una cuchara de madera.
• Agregar poco a poco la harina y cuando tenga la consistencia de una masa colocarla en una mesa de madera con un poco de harina y amasar bien dando siempre una intención de amor y armonía.
• Mientras más se amase, más rico quedará.
• Engrasar un molde para hornear y agregar un poquito de harina de trigo.
• Colocar el pan en el molde y con un cuchillo bien afilado hacer un corte en la superficie.
• Dejar reposar en un lugar sin corriente de aire por al menos 4 horas. El horno apagado es perfecto.
• Al pasar las 4 horas debe haber doblado su tamaño y estará listo para ser horneado por 45 minutos aproximadamente a 200ºC.

Esta es la receta base para el pan, sin embargo al  momento de prepararlo se le puede dar rienda suelta a la creatividad e incorporar diversos ingredientes, haciendo combinaciones y descubrimientos maravillosos!