Risotto con Granadas

Ingredientes:

600 g de Arroz
2 Cebollas medianas
2 Granadas
Aceite de Oliva
Caldo vegetal
Sal y Pimienta

• Quitar la concha de las granadas y meter los granos en la licuadora, dejando aparte algunos granos enteros.
• Picar finamente las cebollas y sofreirlas ligeramente en el aceite caliente.
• Agregar el arroz, la sal y la pimienta al gusto: Mezclar bien y agregar poco a poco el caldo vegetal que debe estar hirviendo.
• Agregar las granadas licuadas y mezclar bien.
• Cuando ya esté listo agregar los granos enteros que dejamos aparte.
• Servir caliente.