Galletas

Ingredientes:

150 gr de Harina de trigo
80 gr de Margarina
50 gr de azúcar morena
Leche de soya

• Colocar en un envase hondo, la harina y el azúcar, agregar  la margarina en pedacitos después de haberla dejado una hora a temperatura ambiente.
• Unir agregando la leche de soya (que servirá poca cantidad) hasta obtener una masa suave.
• Trabajar la masa con las manos, amasar bien y dejar reposar en la nevera por una hora.
• Extender la masa con un rodillo hasta obtener un espesor de aproximadamente 3 mm.
• Cortar con los moldes para galletas al gusto y hornear durante 20 minutos a 180ºC
• A la mitad de la cocción se le puede agregar un poquito de mermelada.

Con estas cantidades se obtienen entre 15 y 20 galletas.

Esta receta sirve de base para preparar galletas a la canela, con coco, a la naranja, cacao, etc. Basta agregar el ingrediente adicional que nos provoque.